Carbohidrati

De ce sunt necesari carbohidratii?

Carbohidratii (sau glucidele) sunt macronutrienti, elementele din care organismul este capabil sa obtina energie. In functie de sursa de carbohidrati, acestia vor furniza si alte substante importante numite micronutrienti, cunoscute si sub numele de vitamine si minerale.

In functie de structura lor moleculara, pot furniza si fibre. Cand se consuma unul dintre aceste ultime tipuri de carbohidrati, sistemul nostru digestiv trebuie sa le descompuna in unitatea lor moleculara, care este glucoza. Apoi, va fi transportat de fluxul sanguin pentru a fi utilizat ca sursa principala de energie pentru creier, muschi si alte tesuturi si celule.

Ce functii indeplinesc carbohidratii?

Functia principala a carbohidratilor din organismul nostru este de a furniza energie pentru activitatile noastre zilnice, chiar daca are si alte proprietati si beneficii:

• Reglarea glicemiei
• Prevenirea cetozei
• Furnizarea de fibre
• Controlul insulinei

De cate feluri sunt carbohidratii?

Exista diferite tipuri de carbohidrati:

• Carbohidrati simplii: monozaharide (glucoza, fructoza si galactoza) si dizaharide (zaharoza, zahar inversat, lactoza si maltoza).
• Carbohidrati complecsi

Glucidele sunt strans legate de sport, deoarece sunt utilizate pentru a obtine urmatoarele beneficii:

• Furnizarea unei aprovizionari eficiente cu energie
• Ne permite sa pastram intensitatea activitatiilor
• Prelungirea duratei activitatiilor
• Acelereaza si imbunatateste recuperarea