Acest desert este o alegere perfecta pentru sezonul toamnei, cand prunele proaspete sunt disponibile, permitandu-ti sa te bucuri de parfumul si aroma lor inconfundabile. Aceasta tarta usor de preparat si delicioasa este potrivita pentru a fi savurata alaturi de prieteni si familie, aducand odata cu fiecare inghititura un amestec intre dulceata fructelor si textura crocanta a crustei.

Cuprins:

1. Tarta cu prune – mod de preparare

           1.1. Ingrediente tarta cu prune pentru [6 persoane]

2. Tarta de prune – cu ce ocazie poti pregati acest deliciu?

3. Reteta de tarta cu prune – sfaturi si recomandari pentru un gust deosebit

1. Tarta cu prune – mod de preparare

Pasul 1

Mai intai, trebuie sa te ocupi de crusta. Astfel, intr-un bol mare, amesteca faina, zaharul si sarea.

Adauga bucatile de unt si foloseste varful degetelor sau un mixer pentru a imbina untul cu faina pana cand obtii o consistenta nisipoasa.

Pasul 2

Adauga o lingura de apa rece si amesteca usor cu o furculita. Continua sa adaugi cate o lingura de apa pana cand aluatul se aduna intr-o bila. Nu amesteca prea mult.

Pasul 3

Inveleste aluatul in folie de plastic si lasa-l la frigider cel putin 30 de minute.

Pasul 4

Dupa ce te-ai ocupat de crusta, reteta de tarta cu prune presupune pregatirea umpluturii. Intr-un bol, amesteca prunele taiate cu zaharul (ori aromele si indulcitorii preferati), faina, vanilia si sucul de lamaie. Amesteca usor pentru a combina ingredientele.

Pasul 5

Acum ca ai ajuns la acest pas, trebuie sa te ocupi de coacerea aluatului pentru tarta de prune. Mai intai, preincalzeste cuptorul la 180°C. Intinde aluatul pe o suprafata presarata cu faina, pana cand obtii o foaie rotunda cu grosimea de aproximativ 3-4 mm. Transfera cu grija foaia de aluat intr-o forma de tarta pe care ai aplicat spray de gatit si preseaza usor in peretii si fundul formei. Taie excesul de aluat pentru tarta cu prune de pe margini.

Pasul 6

Toarna amestecul de prune in crusta si niveleaza suprafata. Lasa tarta in cuptor timp de aproximativ 35-40 de minute sau pana cand crusta devine aurie.

Pasul 7

Scoate tarta din cuptor si las-o sa se raceasca in forma pentru cateva minute, apoi scoate-o si las-o sa se raceasca de tot.

Pasul 8

Dupa ce tarta s-a racit, pudreaza deasupra cu zahar pudra. Taie tarta in 6 bucati si serveste fiecare portie cu o lingura de inghetata de vanilie sau cu o lingura de frisca proaspat batuta.

1.1. Ingrediente tarta cu prune pentru [6 persoane]

Pentru crusta:

• 200 g faina;
• 100 g unt rece, taiat in cuburi mici;
• 1 lingurita zahar sau arome si indulcitori;
• 1/4 lingurita sare;
• 3-4 linguri apa rece;
• spray de gatit.

Pentru umplutura:

• 600 g prune proaspete, taiate in jumatati si fara samburi;
• 100 g ceasca zahar granulat;
• 1 lingura faina;
• 1/2 lingurita vanilie extract;
• O lingura de suc de lamaie proaspat stors;
• 1-2 cupe de pudra proteica (optional).

Pentru topping (optional):

• Zahar pudra;
• Inghetata de vanilie.

2. Tarta de prune – cu ce ocazie poti pregati acest deliciu?

Tarta cu prune proaspete poate fi savurata atat calda, cat si rece, dar este absolut divina atunci cand fructele proaspete intalnesc crusta frageda. Aceasta tarta cu prune proaspete are o textura cremoasa si este modalitatea perfecta de a-ti incanta papilele gustative in timpul toamnei si de a-ti rasfata familia si prietenii cu un desert simplu, dar extrem de gustos.

Cu toate acestea, ai posibilitatea de a testa cum se face tarta cu prune in orice sezon, folosindu-te de fructele pe care le gasesti in magazine.

3. Reteta de tarta cu prune – sfaturi si recomandari pentru un gust deosebit

Aceasta este o delicatesa, dar daca doresti sa adaugi o nota de originalitate si sa transformi aceasta reteta de tarta simpla cu prune intr-o experienta culinara cu totul noua, exista o multime de ingrediente interesante pe care le poti incorpora.

1. Scortisoara si nucsoara:

O combinatie de scortisoara si nucsoara adauga o nota calda si aromata tartelor cu prune. Adaugand o jumatate de lingurita de scortisoara si putina nucsoara in amestecul de prune, vei crea un echilibru perfect intre dulceata fructelor si aromele condimentelor.

1. Lavanda uscata:

Daca esti in cautarea unei arome florale subtile, lavanda este raspunsul. Adauga o lingurita de flori de lavanda uscate in amestecul de prune pentru a transforma desertul intr-o experienta aromata si inedita.

1. Cubulete de ghimbir cristalizat:

Ghimbirul cristalizat adauga o nota picanta si usor dulce tartei cu prune. Taie ghimbirul cristalizat in cubulete mici si amesteca-le in umplutura pentru a crea o explozie de arome surprinzatoare la fiecare inghititura.

1. Cubulete de branza de capra:

Daca vrei sa incerci ceva cu adevarat inedit, adauga cubulete de branza de capra in umplutura. Gustul sarat si cremos al branzei de capra va completa dulceata prunelor, creand un contrast delicios.

1. Coaja de portocala sau lamaie:

Pentru o nota de prospetime, adauga putina coaja rasa de portocala sau lamaie in amestecul de prune. Acest ingredient va echilibra dulceata si te va surprinde prin notele discrete de citrice.

Experimentand cu aceste ingrediente unice, poti crea o tarta cu prune care sa surprinda si sa incante simturile. Nu ezita sa iti pui imaginatia la treaba si sa creezi propriul tau desert!

 Sursa foto: unsplash.com