Pandispanul cu mere este o delicioasa combinatie a gustului fin al prajiturii pufoase cu aroma dulce-acrisoara a merelor proaspete. Indiferent daca este servita la ocazii festive sau ca o mica „placere” culinara zilnica, tortul plin de savoare este o adevarata opera de arta, numai buna sa fie savurata de toti cei mici sau mari. Citeste si tu în continuare acest articol pentru a descoperi cum poti face aceasta prajitura si rasfata-i pe cei dragi cu gustul sau inconfundabil!

Cuprins:

1. Pandispan cu mere - mod de preparare

1.1. Ingrediente pandispan cu mere pentru 4 persoane

2. Pandispan pufos cu mere - reteta de post

3. Pandispan cu mere fara zahar - reteta pentru sportivi

1. Pandispan cu mere - mod de preparare

Pandispanul cu mere este o reteta pe cat de simpla si rapida, pe atat de gustoasa si plina de aroma. Iata care sunt pasii principali pe care ar trebui sa ii urmezi pentru a te asigura ca vei obtine o prajitura pufoasa si moale, exact ca in retetele bunicilor!

1. Preincalzeste cuptorul la 180°C si pregateste o tava tapetata cu hartie de copt.
2. Curata merele si taie-le în cubulete mici. Presara peste ele putin suc de lamaie pentru a le mentine proaspete si pentru a-i conferi preparatului un plus de aroma.
3. Mixeaza intr-un bol mare ouale cu zaharul pana cand vei obtine o compozitie spumoasa si deschisa la culoare.
4. Adauga treptat faina amestecata cu praful de copt si sarea, amestecand usor si constant cu o spatula.
5. Adauga cubuletele de mere si amesteca delicat pentru a obtine un aluat omogen.
6. Toarna amestecul în tava pregatita anterior si uniformizeaza suprafata.
7. Coace preparatul în cuptorul preincalzit timp de aproximativ 30-35 de minute. 
8. Scoate pandispanul din cuptor si lasa-l sa se raceasca în tava pentru cateva minute inainte de a-l transfera pe o alta farfurie pentru racire completa.
9. Dupa ce ai lasat preparatul sa se raceasca putin, presara putina scortisoara deasupra si taie pandispanul în parti dreptunghiulare sau patrate.
10. Serveste pandispanul cu mere alaturi de o lingura de smantana, prentru un plus de savoare.

1.1. Ingrediente pandispan cu mere pentru 4 persoan

Daca vrei sa ii rasfeti pe toti cei dragi cu un pandispan bun de se vor linge pe degete, este necesar sa te asiguri din timp util ca ai la dispozitie toate ingredientele de care vei avea nevoie, in cantitatea recomandata. Iata care sunt acestea:

• 4 oua
• 200 g zahar
• 200 g faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1 varf de cutit de sare
• 3 mere mari, curatate si taiate cubulete
• Sucul de la jumatate de lamaie
• Scortisoara sau zahar pudra pentru presarat (optional, dupa gust)

2. Pandispan pufos cu mere - reteta de post

Ingrediente (pentru 4 persoane):

• ½ cana de ulei
• 3 mere taiate cubulete
• O cana de apa carbogazoasa
• O cana de zahar
• 10g praf de copt
• 2.5 cani de faina
• Putina sare
• Dupa preferinte/optional - esente, scortisoara, miez de nuca

Mod de preparare:

• Preincalzeste cuptorul la 180°C si pregateste o tava de copt, tapetata cu hartie.
• Aasteca intr-un bol mare mai intai ingredientele lichide - apa, uleiul si, dupa caz, esentele sau zeama de lamaie, dupa care se adauga sarea si zaharul.
• Intr-un bol separat, se amesteca praful de copt si faina, dupa care se toarna peste compozitia lichida.
• Se amesteca bine pana la omogenizarea amestecului final.
• Adauga merele taiate cubulete si, daca vrei un desert cu un miez putin crocant, si putina nuca pisata, amestecand bine pana cand obtii o compozitie uniforma.
• Pune amestecul la cuptor timp de 30-35 de minute.
• Scoate prajitura din cuptor si las-o sa se raceasca pe o farfurie.
• Dupa ce s-a racit putin, poti presara putina scortisoara sau zahar vanilinat deasupra.

3. Pandispan cu mere fara zahar - reteta pentru sportivi

Chiar daca dulciurile sunt deseori evitate de sportivi, nu trebuie sa elimini complet din regimul tau si cateva mici bucurii ale papilelor gustative. Iata o reteta de pandispan cu mere gustos si sanatos, fara zahar adaugat!

Ingrediente:

• 4-5 oua
• 4-5 linguri de faina, de preferat integrala
• 2-3 mere taiate cuburi sau fasii subtiri
• o lingurita de miere sau alte arome si indulcitori naturali
• o lingurita de praf de copt
• 2-3 linguri de sirop fara calorii in aroma preferata
• spray de gatit
• Optional, 2-3 linguri de pudra proteica in aroma preferata

Mod de preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la150-160 de grade.
2. Separa galbenusul de albus in doua boluri diferite.
3. Adauga peste galbenusuri mierea sau indulcitorul si siropul, amestecand bine pana la omogenizare.
4. Bate albusurile cu ajutorul unui mixer pana obtii o consistenta spumoasa si adauga, treptat, galbenusurile.
5. Adauga faina integrala, feliile de mar, praful de copt, pudra proteica si esentele aromate (daca ai optat pentru ele) si amesteca bine, pana la omogenizare.
6. Unge vasul de copt cu spray-ul de gatit si pune amestecul la cuptor pentru circa 20-25 de minute.
7. Scoate prajitura din cuptor si las-o sa se raceasca pe o farfurie.
8. Orneaza prajitura cu bucatele de fructe, scortisoara sau miez de nuca, dupa preferinte. 

Pandispanul cu mere este o prajitura simplu si rapid de realizat si pe atat de delicioasa. Rasfata-i pe cei dragi, dar si pe tine cu un desert numai bun de lins pe degete si incearca chiar acum una dintre aceste retete!

Sursa foto: Unsplash.com.