Retete porridgeRetete porridge
Incearca si tu

Retete porridge

nutriland.ro

Timp mediu de citire: 10 minute

Micul dejun este, fara indoiala, cea mai importanta masa a zilei, iar alegerea alimentelor potrivite poate face diferenta in ceea ce priveste nivelul tau de energie si starea de bine pe parcursul intregii dimineti. In aceasta lume agitata, in care timpul devine tot mai pretios, un mic dejun rapid si hranitor este exact ceea ce ai nevoie. Porridge-ul de ovaz cu diverse topping-uri adaugate este o alegere perfecta pentru cei care doresc sa inceapa ziua cu un preparat delicios, satios si plin de nutrienti.

Aceasta reteta simpla si versatila combina gustul cremos al fulgilor de ovaz cu dulceata topping-urilor alese si va aduce un zambet pe fata ta de la prima inghititura. In acest articol, vei afla cum sa prepari un porridge de ovaz cu dulceata, precum si modul in care acest mic dejun reinnoit poate aduce un plus de savoare si sanatate in viata ta cotidiana. Este momentul sa redescoperi farmecul micului dejun si sa incepi ziua cu o explozie de gust si energie!

Cuprins:

1. Retete porridge - mod de preparare

1.1 Ingrediente retete porridge pentru 8 persoane

2. Porridge de ovaz - cum sa transformi un mic dejun tipic scotian intr-o experienta gastronomica

3. Porridge de ovaz - beneficii pentru sanatate

1. Retete porridge - castron lemn, ovaz, lingura lemn, fundal gri1. Retete porridge - castron lemn, ovaz, lingura lemn, fundal gri

1. Retete porridge - mod de preparare

Porridge, o masa calda si nutritiva, a capatat popularitate in intreaga lume datorita simplitatii sale si a beneficiilor pentru sanatate. Acest fel de mancare, originar din muntii Scotiei medievale, consta intr-o pasta cremoasa facuta din fulgi de ovaz, gatita in lapte sau apa si servita cu diferite topping-uri delicioase. Prima mentiune documentata a porridge-ului din ovaz dateaza de la mijlocul secolului XVII in Scotia. La acea vreme, ovazul era una dintre principalele culturi agricole din tara, iar porridge-ul a devenit un aliment accesibil si hranitor pentru populatie. Cu timpul, acest preparat a capatat notorietate si popularitate in alte parti ale lumii, pe toate celelalte continente locuite, si a fost reinterpretat in diverse moduri pentru a se potrivi preferintelor regionale si culturale. 

Astazi, porridge-ul ramane un aliment sanatos si versatil, apreciat in intreaga lume atat pentru gustul sau delicios, cat si pentru beneficiile sale pentru sanatate. In continuare, vei vedea care sunt principalii pasi pe care trebuie sa-i respecti pentru orice varianta de porridge ai alege sa pregatesti: 

Pasul 1

Incepe prin a masura cantitatile potrivite de fulgi de ovaz si lichid (lapte sau apa), in functie de numarul de portii dorite. O proportie obisnuita este de 1 parte de ovaz la 2 parti de lichid, dar poti ajusta aceste proportii in functie de preferinte.

Pasul 2

Incalzeste lichidul (laptele sau apa) intr-o oala la foc mediu. Daca doresti, adauga un praf de sare pentru a evidentia aromele, dar acest pas este optional.

Pasul 3

Cand lichidul incepe sa fiarba, adauga fulgii de ovaz in oala. Poti incepe sa amesteci imediat pentru a preveni formarea cocoloaselor si pentru a asigura o distributie uniforma a fulgilor.

Pasul 4

Redu focul la minim si gateste amestecul timp de aproximativ 5-7 minute sau pana cand porridge-ul devine cremos si gros. Amesteca in mod regulat pentru a evita lipirea de fundul oalei.

Pasul 5

Dupa ce ai obtinut consistenta dorita, poti adauga indulcitori precum miere, zahar, golden syrup* sau sirop de artar, daca doresti. Apoi, poti adauga toppingurile preferate, cum ar fi fructele proaspete sau uscate, nucile, semintele de chia, scortisoara, vanilie sau orice alta varianta de arome si indulcitori crezi ca s-ar potrivi mai bine cu preferintele culinare ale celor care vor manca.

Pasul 6

Toarna porridge-ul in boluri de servire si adauga orice alte ingrediente sau topping-uri preferate. Poate fi servit cald si este gata de a fi savurat!

*Bonus: Acesta este un sirop auriu de zahar, care in Marea Britanie se poate cumpara, dar tu il poti prepara in casa urmand cativa pasi simpli: adauga 110 g de zahar granulat si 125 ml intr-o oala de dimensiuni medii, la foc mic, amestecand incontinuu pana ce zaharul se topeste. Apoi se da la foc mediu, fara a amesteca, timp de 8-9 minute, sau pana cand amestecul are o culoare aurie si consistenta mierii. 

Cu acesti pasi simpli de urmat, poti pregati un porridge delicios si sanatos, perfect pentru micul dejun sau o gustare hranitoare. Poti experimenta cu diverse arome si topping-uri pentru a-ti crea in fiecare zi propriul porridge personalizat.

1.1 Ingrediente retete porridge - ingrediente porridge, fructe, ovaz, unt de arahide, fundal roz1.1 Ingrediente retete porridge - ingrediente porridge, fructe, ovaz, unt de arahide, fundal roz

1.1 Ingrediente retete porridge pentru 8 persoane

Ingrediente:

  • 800g de fulgi de ovaz
  • 2 litri de lapte (poate fi lapte de vaca, lapte vegetal sau apa, in functie de preferintele tale)
  • O lingura de unt (optional)
  • O lingura de zahar (optional)
  • Un praf de sare
  • Topping-uri la alegere: miere, fructe proaspete sau uscate, nuci, seminte de chia, scortisoara, vanilie sau, varianta clasica, golden syrup (light treacle).
2. Porridge de ovaz - castron porridge, felii de mar, doua linguri2. Porridge de ovaz - castron porridge, felii de mar, doua linguri

2. Porridge de ovaz - cum sa transformi un mic dejun tipic scotian intr-o experienta gastronomica

Originea cuvantului „porridge” poate fi urmarita in doua directii. Pe de o parte, provine din expresia „pottage”, o varianta a cuvantului francez „potage” - un termen folosit pentru a denumi supa. Pe de alta parte, cuvantul deriva de la „pot”, care inseamna cratita sau ceaun. Desi termenul „porridge” nu a fost folosit pana in secolul al XVII-lea, practica de a toca sau macina cereale (cum ar fi ovazul, graul sau porumbul) si de a le gati in apa sau lapte intr-un vas este mult mai veche. 

Dar exista si alte cereale, nu-i asa? Desi porridge-ul cum il cunoastem noi inseamna in mod obligatoriu o fiertura de ovaz, in tarile din Asia exista o alta practica. De exemplu, gatirea orezului in stil porridge este documentata in China de aproximativ 4.500 de ani. Totusi, in acest articol, vei afla mai multe despre retetele de porridge de ovaz.

Reteta de porridge cu mere si scortisoara - perfecta pentru cuibarit sub o patura moale, cu o carte buna

Porridge-ul cu miere si scortisoara este un preparat de savurat in zilele ploioase de toamna sau de primavara. Este o reteta recomandata in nenumarate randuri de catre renumitul bucatar de origine scotiana, Gordon Ramsay. Iata cum o poti prepara!

Ingrediente:

  • 150g fulgi de ovaz mari
  • 4 curmale, fara samburi si tocate marunt
  • ½ lingurita scortisoara macinata
  • Un praf de nucsoara proaspata rasa
  • Un praf de ienibahar (allspice)
  • 2 mere pentru consum, curatate si taiate cubulete
  • 400ml lapte semidegresat, plus putin in plus pentru servire
  • Un praf de sare de mare

Mod de preparare:

Pune fulgii de ovaz porridge, curmalele tocate si condimentele intr-o oala de marime medie, cu fundul gros. Adauga trei sferturi din bucatile de mere si putina sare. Toarna laptele si 400ml de apa fierbinte si amesteca pe foc mediu pana cand porridge-ul incepe sa dea in clocot.

Fierbe la foc mic timp de 15–20 de minute, amestecand regulat, pana cand obtii o consistenta cremoasa. Bucatile de mere se vor inmuia in acest porridge de ovaz, iar lichidul va fi complet absorbit.

Pentru a servi, portioneaza in boluri preincalzite si presara deasupra bucatile ramase de mere. Le poti servi cu un mic vas cu lapte suplimentar alaturi, sau cu o cupa de inghetata de vanilie.

Variatiuni pe aceeasi tema:

Poti face acest porridge cu lapte de vaca sau il poti inlocui cu lapte de soia, de orez, de ovaz, sau, pentru o versiune foarte slaba, poti sa-l faci doar cu apa.

De asemenea, poti folosi ovaz instant, pentru a scurta in mod semnificativ timpul de gatit.

Alimente & Gustari | Oatlicious 800g, pudra, Ostrovit, Fara zahar adaugat 0
Oatlicious 800g, pudra, Ostrovit, Fara zahar adaugat
Ostrovit
49,00 lei
Alimente & Gustari | Ovaz proteic 1kg, pudra, Biotech, Continut ridicat de fibre digestive 0
Ovaz proteic 1kg, pudra, Biotech, Continut ridicat de fibre digestive
Biotech USA
84,00 lei
💣Oferta Lunii
Reducere
Ovaz instant | Oat My Day, 200 g, Ostrovit, Fulgi de ovaz 0
Oat My Day, 200 g, Ostrovit, Fulgi de ovaz
Ostrovit
Pret redus 12,00 lei Pret intreg 25,00 lei Economisesti 52%
Alimente & Gustari | Fulgi de ovaz instant, pudra, 2,27kg, Ostrovit, Fara zahar adaugat 0
Fulgi de ovaz instant, 2,27kg, Ostrovit, Fara zahar adaugat
Ostrovit
69,00 lei
Alimente & Gustari | WOW! Protein Oatmeal, Ovaz, 1 Kg, Fitness Authority, Ovaz proteic 0
WOW! Protein Oatmeal, Ovaz, 1 Kg, Fitness Authority, Ovaz proteic
Fitness Authority
75,00 lei
2. Porridge de ovaz - castron alb, porridge, fructe si alune de padure, ceasca cu cafea2. Porridge de ovaz - castron alb, porridge, fructe si alune de padure, ceasca cu cafea

Porridge cu fructe de padure - descopera prospetimea si aroma verii intr-un preparat extrem de simplu

Acest porridge cu fructe de padure este o explozie de arome si culori. Poti folosi fructe de padure proaspete sau congelate, astfel incat sa te poti bucura de gustul verii in fiecare inghititura pe tot parcursul anului.

Ingrediente:

  • 400g de fulgi de ovaz
  • 1 litru de lapte
  • 2 cani de fructe de padure (zmeura, afine, capsuni, coacaze etc.)
  • 2 linguri de miere (sau mai mult, in functie de preferinte)
  • Un praf de sare

Mod de preparare:

Intr-o oala mare, adauga laptele si incalzeste-l la foc mediu.

Cand laptele incepe sa fiarba, adauga sarea si fulgii de ovaz. Amesteca incontinuu.

Gateste-le aproximativ 5-7 minute, sau pana cand porridge-ul devine cremos si gros.

In timp ce porridge-ul se gateste, poti face un sos rapid de fructe de padure. Pune fructele de padure intr-o tigaie si gateste-le la foc mic pana cand se inmoaie si incep sa se desfaca. Adauga mierea pentru un plus de dulceata.

Serveste porridge-ul cald, adaugand sosul de fructe de padure deasupra si orice alte topping-uri preferate, cum ar fi cateva frunze de menta. Aceasta reteta de porridge este excelenta pentru a-ti incepe ziua cu o portie de energie si sanatate.

2. Porridge de ovaz - castron cu porridge cu dulceata de capsuni si capsuni, aglomeratie de alte instrumente si ingrediente2. Porridge de ovaz - castron cu porridge cu dulceata de capsuni si capsuni, aglomeratie de alte instrumente si ingrediente

Porridge cu ovaz si dulceata – o varianta rapida si delicioasa pe care o poti prepara cu ce ai la indemana prin bucatarie

Porridge-ul de ovaz cu dulceata este o reteta simpla si reconfortanta, perfecta pentru un mic dejun delicios si hranitor. Dulceata adauga o nota dulce si fructata, care completeaza perfect gustul cremos al porridge-ului de ovaz. Iata cum sa prepari acest deliciu matinal:

Ingrediente:

  • 200g de fulgi de ovaz
  • 500ml de lapte (poate fi lapte de vaca, lapte vegetal sau apa, in functie de preferinte)
  • O lingura de miere sau sirop de artar (optional, pentru indulcire suplimentara)
  • 2-3 linguri de dulceata (poti folosi dulceata ta preferata, cum ar fi cea de capsuni, zmeura sau afine)
  • Un praf de sare
  • Topping-uri optionale: fructe proaspete, nuci, seminte de chia, scortisoara sau migdale feliate.

Mod de preparare:

Pregateste ingredientele: cantareste fulgii de ovaz, laptele si dulceata. Poti alege cantitatea de dulceata in functie de cat de dulce iti place porridge-ul.

Gatirea porridge-ului: Intr-o oala de dimensiuni potrivite, adauga fulgii de ovaz si laptele. Adauga un praf de sare pentru a evidentia aromele. Poti adauga, de asemenea, miere sau sirop de artar pentru indulcire, daca doresti.

Gateste la foc mediu: Pune oala pe foc mediu si amesteca incontinuu. Adu amestecul la punctul de fierbere si apoi redu focul la minim. Gateste porridge-ul timp de aproximativ 5-7 minute sau pana cand devine cremos si gros. Asigura-te sa amesteci in mod regulat, pentru a evita lipirea.

Servirea: Cand porridge-ul are consistenta dorita, ia-l de pe foc. Toarna porridge-ul in boluri de servire. Adauga dulceata pe deasupra si orice alte topping-uri pe care le preferi, cum ar fi fructe proaspete, nuci sau scortisoara. Porridge-ul de ovaz cu dulceata este delicios servit cald.

3. Porridge de ovaz  - fulgi de ovaz pe fundal alb3. Porridge de ovaz  - fulgi de ovaz pe fundal alb

3. Porridge de ovaz - beneficii pentru sanatate

Urmatoarele beneficii sunt motive reale pentru a include ovazul in dieta ta zilnica: este bogat in fibre, ajuta la controlul greutatii si la reglarea glicemiei, este bogat in nutrienti si antioxidanti, reprezinta o sursa importanta de proteine. Descopera-le in detaliu pe fiecare dintre ele!

Este bogat in fibre: Ovazul este o excelenta sursa de un tip important de fibre solubile, cunoscut sub numele de beta-glucan. Aceste fibre contribuie la reducerea nivelului de colesterol LDL (colesterolul rau) si pot ajuta la mentinerea tensiunii arteriale sanatoase.

Ajuta la controlul greutatii: Datorita continutului sau ridicat de fibre, ovazul ofera o senzatie de satietate mai mare, ceea ce poate ajuta la controlul greutatii si la reducerea poftelor de mancare intre mese.

Ajuta la reglarea glicemiei: Fibrele din ovaz pot ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange stabil, ceea ce este benefic in prevenirea diabetului de tip 2.

Este bogat in nutrienti: Ovazul este o sursa importanta de vitamine si minerale, inclusiv magneziu, fosfor, zinc, fier si vitamina B1. Aceste substante nutritive sunt esentiale pentru sanatatea generala a organismului.

Contine antioxidanti: Ovazul contine antioxidanti, precum avenantramida, care pot ajuta la protejarea celulelor impotriva daunelor provocate de radicalii liberi si la reducerea inflamatiei.

Sanatatea digestiva: Multumita continutului de fibre, ovazul poate contribui la sanatatea sistemului digestiv, promovand miscarea regulata a intestinului si prevenind constipatia.

Sanatatea inimii: Consumul de ovaz poate reduce riscul aparitiei bolilor cardiovasculare, datorita capacitatii lui de a scadea nivelul de colesterol si al tensiunii arteriale.

Sursa de proteine: Ovazul contine si proteine, care sunt esentiale pentru construirea si intretinerea tesuturilor din organism. Totusi, in functie de activitatea ta fizica si de telul pe care il ai in ceea ce priveste aspectul tau, poti oricand sa adaugi la porridge pudra proteica, pentru un plus de proteine.

Optiune versatila: Ovazul poate fi consumat in diverse moduri, sub forma de fulgi, tarate, faina de ovaz sau chiar lapte de ovaz. Poate fi folosit intr-o varietate de retete, sub forma de porridge, sau alte deserturi si preparate sarate.

Benefic pentru piele: Aplicat extern, ovazul poate ajuta la calmarea iritatiilor pielii si la hidratarea acesteia, fiind folosit in produse cosmetice si balsamuri de par.

Cu toate aceste beneficii pentru sanatate, ovazul poate fi o completare excelenta la dieta ta zilnica, contribuind la mentinerea unei vieti sanatoase si echilibrate.

Fiecare dintre aceste retete de porridge de ovaz sunt un mic dejun simplu de preparat si versatil, care pot fi personalizate in functie de preferintele tale. Este o modalitate minunata de a incepe ziua cu energie si un gust delicios. Poti experimenta cu diverse arome si topping-uri pentru a crea propriul tau porridge personalizat. Indiferent de varianta aleasa, porridge-ul este intotdeauna o optiune gustoasa si sanatoasa pentru micul dejun sau chiar pentru o gustare hranitoare in orice moment al zilei.

Sursa foto: Freepik.com

Proteine Smart Protein Plant, pudra, 500g, PHD, Proteina vegetala Salted Caramel 1
Smart Protein Plant, pudra, 500g, PHD, Proteina vegetala
PhD
89,00 lei
Gainer CBUM Series Mass Gainer pudra, 5,4kg, Get Raw Nutrition, Supliment crestere masa musculara Chocolate 1
CBUM Series Mass Gainer pudra, 5,4kg, Get Raw Nutrition, Supliment crestere masa musculara
Raw Nutrition
472,00 lei
Proteine Select Protein 837g, pudra, PEScience, Amestec de proteine Amazing Gourmet Vanilla 1
Proteine Select Protein 837g, pudra, PEScience, Amestec de proteine Amazing Gourmet Vanilla 2
Select Protein 837g, pudra, PEScience, Amestec de proteine
PEScience
149,00 lei
Suplimente antrenament | Whey Gold Standard 100% Protein 2,27kg, pudra, Optimum Nutrition, Concetrat proteic din zer 0
Suplimente antrenament | Whey Gold Standard 100% Protein 2,27kg, pudra, Optimum Nutrition, Concetrat proteic din zer 1
Whey Gold Standard 100% Protein 2,27kg, pudra, Optimum Nutrition, Concetrat proteic din zer
Optimum Nutrition
389,00 lei

Retete similare

Reteta tarta cu caise
Vezi reteta
Fursecuri cu banane si ovaz
Vezi reteta
Batoane proteice
Vezi reteta